Orkisz wykorzystywany w przemyśle spożywczym

Orkisz, szpelc, to dwie nazwy jakimi określa się dawniej bardzo popularną pszenice, a mianowicie pszenicę orkisz. Jest ona gatunkiem zboża, który klasyfikuje się jako członek gatunku wiechlinowatych, co oznacza,iż jest on pewnego rodzaju trawą z roślin stepowych, łąkowych, pastewnych. Obecnie orkisz jest rzadko uprawiany, jednak dawniej w średniowieczu była to główna uprawa w wszystkich krajach Europy. Obecnie jednak ludzie powoli wracają ponownie do owej uprawy tworząc z niej zarówno mąkę jak i nawet alkohole. Czytaj więcej o Orkisz wykorzystywany w przemyśle spożywczym